Tortilja sa piletinom i ananasom
Egzotično jelo sa piletinom koje obiluje ukusima koji se smenjuju od slanog i blago slatkog do kiselkastog i pomalo ljutog a živopisne i letnje boje svežeg voća i povrća mame vaš pogled.
Oprema
- štapni mikser ili blender
- plitki sud za pripremu piletine
Sastojci
Za sos od avokada
- 2 avokada
- supena kašika maslinovog ulja
- sok od jedne limete sveže isceđen
- sol prilagoditi po ukusu
Za piletinu
- 30 ml maslinovog ulja ekstra devičansko
- 100g svežeg đumbira isečen na trake
- supena kašika aleve paprike
- 6 pilećih karabataka bez kostiju i kože, isećenih na trake
- sol prilagoditi prema ukusu
- 1 crvena paprika zvončica isečena na trake
- polovina ananasa isečen na kocke
Za wrap
- 8 tortilja srednje veličine
- 100g kisele pavlake
- 100g cikorije ili zelene salate po izboru
- 100g čeri paradajza iseckan na kocke
Instrukcije
Priprema namaza od avokada
- U blenderu ili posudi za štapni mikser pomešati avokado, maslinovo ulje, sok od limete i sol. Blendirati dok se ne dobije kremasta tekstura.
Priprema nadeva od piletine
- U plitkom sudu za prženje dodati maslinovo ulje, đumbir i alevu papriku. Propržiti pet minuta na srednjoj temperaturi dovoljno da se sjedine arome iz đumbira i paprike.
- Dodati piletinu i posoliti. Pržiti na srednjoj temperaturi dok piletina ne dobije braon boju.
- Dodati ananas, papriku i sok od limete. Kuvati na srednjoj do visokoj temperaturi, približno 10 minuta dok ananas i paprika ne omekšaju, dovoljno da se spoje sve arome.
Priprema wrapa
- Položiti tortilje na ravnu površinu i prvo naneti sloj namaza od avokada.
- Dodati dve supene kašike kisele pavlake.
- Dodati salatu.
- Dodati nadev od piletine.
- Dodati paradajz.
- Dodati listiće svežeg korijandera
- Po izboru napraviti wrap
