Pileća krem čorba
Kremasta pileća čorba sa povrćem i punim ukusom, savršena za svaki dan. Brz i jednostavan recept za topao i hranljiv obrok.
Oprema
- 1 nož za sečenje povrća
- 1 dublji sud za pripremu čorbe
- 1 varjača za mešanje
Sastojci
- 2 pileća karabataka
- 1 crni luk krupno isečen
- 2 šargarepe isečene na kolutove
- 3 krompira krupno isečeni
- 2 paradajza krupno isečeni
- 800 ml povrtnog bujona
- 1 stona kašika vlašca
- 4 stone kašike peršuna sitno iseckanog
- sol po ukusu
- biber po ukusu
- 30 ml maslinovog ulja ekstra devičansko
- 50 g maslaca
Instrukcije
- Krupno iseći krompir
- Iseći šargarepu na kolutove
- Krupno iseći luk.
- Krupno iseći paradajz.
- Sitno iseckati peršun.
- Zagrejati duboki sud na srednjoj temperaturi a zatim dodati maslinovo ulje i puter.
- Dodati crni luk i pržiti oko 2 minuta a zatim dodati pileće karabatake. Posoliti, pobiberiti i pržiti svaku stranu dok ne počne da dobija braon boju.
- Dodati krompir, šargarepu, paradajz, vlašac i sve preliti bujonom od povrća. Kuvati pokriveno na visokoj temperaturi oko 20 minuta dok povrće i meso ne omekšaju.
- Izvaditi karabatake iz čorbe i uz pomoć dve viljuške razdvojiti meso u rezance na dasci za sečenje ili u tanjiru.
- Uz pomoć štapnog miksera izblendirati povrće dok se ne dobije kremasta tekstura.
- Vratiti prethodno istrgano meso piletine u čorbu i promešati.
- Dodati peršun, promešati i kuvati još 2-3 minuta na srednjoj temperaturi.
- Servirati sa malo posutog sitnog peršuna.
Video
Sugestija
❓ Koji deo piletine je najbolji za čorbu? Karabatak ili batak daju najbogatiji ukus.