Panna Cotta
Klasični Italijanski dezert čija je lepota u jednostavnosti pripreme i ukus koji vas neće ostaviti ravnodušnim.
Oprema
- Posuda za kuvanje
- blender
Sastojci
Krem
- 200 ml slatke pavlake
- 70 ml mleka
- 3 g želatina Opciono 1½ želatina u listićima
- 30 g šećera
- ½ vanila mahune
Preliv od jagoda
- 1 stona kašika šećera
- sok od pola limuna
- 4 stone kašike vode
- 8 jagoda sitno iseckati
Instrukcije
Priprema krema
- U manjoj posudi za kuvanje pomešati pavlaku, mleko, vanilu i šećer. Kuvati na srednjoj temperaturi dok se šećer ne otopi
- Dodati želatin koji ste prethodno rastvorili u vodi, iscedite višak vode ako ste koristili želatin u listićima i mešati dok se ne otopi.
- Sipati u čaše ili u manje posude za posluženje ili modle i ostaviti u frižideru najmanje četiri sata a najbolje preko noći.
Priprema preliva od jagoda
- Sitno Iseckati jagode i od toga dve trećine jagoda pomešati u posudi za kuvanje sa šećerom, sokom od limuna i malo vode.
- Kuvati na srednjoj temperaturi dok jagode ne omekšaju a zatim uz pomoć štapnog miksera izblendirati jagode.
- Dodati preostale jagode i promešati.
- Kada se preliv od jagoda ohladi preliti preko belog krema u činiji za serviranje ili odvojeno.
