Sendvič sa taleggio sirom, jabukama i pistaćima koji izgleda i ima ukus kao iz restorana.
Sendvič sa taleggio sirom, jabukama i pistaćima je pravi izbor. Kombinacija kremastog, blago pikantnog taleggio sira i prirodne slatkoće jabuke stvara savršen balans ukusa, dok pistaći dodaju hrskavu teksturu i orašast ukus koja svaki zalogaj čini posebnim.
Ovaj recept je idealan kada želite nešto drugačije od klasičnih sendviča – sprema se za svega nekoliko minuta, a rezultat je topao, mirisan i bogat obrok koji može poslužiti kao brz ručak, večera ili čak elegantna užinu. Najbolje je koristiti mini baget ili ćabatu, jer njihova struktura savršeno drži otopljeni sir i sočne sastojke.
Kada se sendvič blago zagreje, taleggio sir se topi i obavija sve sastojke u kremastu teksturu, stvarajući neodoljivu kombinaciju slatkog, slanog i hrskavog u svakom zalogaju.
Sendvič se pravi tako što se na mini baget ili ćabatu dodaju kriške taleggio sira i jabuke, začine se solju i biberom, pospe pistaćima za dodatnu hrskavost, a zatim se zagreje dok se sir ne istopi.
Ako nemate taleggio, možete koristiti brie, camembert ili neki drugi kremasti sir koji se lepo topi. Bitno je da ima bogatu i blago intenzivnu aromu.
Najbolje su slatke i čvrste jabuke poput fuji, gala ili pink lady, jer zadržavaju teksturu i daju lep kontrast slanom siru.
Preporučuje se da se sendvič zagreje, jer se tako sir topi i povezuje sve sastojke u kremastu celinu. Međutim, može se jesti i bez pečenja kao hladna varijanta.
Možete blago premazati hleb maslinovim uljem ili puterom pre zagrevanja, što će dati dodatnu hrskavost spolja.
Idealan je kao brz ručak, lagana večera ili čak kao sofisticirana užina kada želite nešto drugačije i ukusno.
Sendvič sa taleggio sirom, jabukama i pistaćima
Oprema
- presa za sendviče ili plitki sud za pečenje
Sastojci
- ½ šolje nesoljenih, svežih pistaća
- 1 slatka jabuka srednje veličine isečena na tanje listove
- 1 mini baget ili ćabata hleb
- 230 g taleggio sira
- so po ukusu
- biber po ukusu
Instrukcije
- Zagrejati rernu na 120 ℃ ili tiganj na srednje visokoj temperaturi i pecite pistaće dok ne postanu aromatični. Grubo ih iseckati nakon pečenja.
- Zagrejte sud za pečenje ili presu za sendviče.
- Podeliti hleb po sredini i poređajte listove jabuke na donju polovinu.Preko stavite isečen taleđo. (Ovaj sir će se raširiti u presi za sendviče, ukoliko je koristite, zato nemojte ići do ivice hleba.)Preko stavite još jedan red jabuka i pospite malo prepečenih pistaća. Začinite morskom solju i sveže mlevenim crnim biberom. Stavite gornju polovinu hleba.
- Pecite sendviče u presi za sendviče ili sudu za pečenje(podeliti sendvič na polovine ako ne staje u sud) 3 minuta, ili dok se sir ne otopi, a hleb ne porumeni.
Video
Da li ste probali ovaj recept?
Javite kako vam je ispalo! Ostavite komentar ispod i označite sa @adresaukusa na Instagramu i dodajte hašteg #adresaukusa.