Sama pomisao na vruć i hrskav hleb sa pečenom kobasicom čini da ogladnite a kada ovoj kombinaciji dodate još topljeni sir, rukolu i sve to naređate na namazu od domaćeg senfa od komorača, dobijate sendvič koji ne morate probati kako bi znali da je ukusan.
Iako sendviči važe za obroke koje se brzo spremaju, svaki zalogaj ovog sendviča sa slatkom italijanskom kobasicom je hrskav i pun ukusa zbog čega vredi izdvojiti malo vremena za njegovu pripremu.
Sendvič sa slatkom italijanskom kobasicom
Začinjena kobasica u hrskavom ćabata hlebu sa rukolom i topljenim sirom na namazu od domaćeg senfa od komorača čine sendvič koji ne morate probati kako bi znali da je ukusan.
Oprema
- 1 veća posuda (za pečenje komorača u rerni)
- 1 nož (za sečenje komorača na kockice)
- manja posuda (za pečenje kobasica u rerni)
- 1 štapni mikser (za pravljenje senfa)
Sastojci
Senf od komorača
- 2 glavice komorača (isečene na kockice)
- 3 kašike maslinovog ulja (ekstra devičansko)
- 1 čajna kašika soli
- mleveni biber (po ukusu)
- 2 kašike meda (po ukusu)
- 2 kašike vincotto sirće (balzamiko kao zamena)
- 2 kašike kisele vode
- 1½ kašike suvog senfa
Sendvič
- 300 g slatke italijanske kobasice
- ćabata hleb
- senf od komorača (recept u nastavku)
- 1 šolja rukole (grubo iseckana)
- 170 g fontina sira (fontal ili ementaler kao zamena)
Instrukcije
Senf od komorača
- Iseckati komorač na kockice i rasporediti ga u posudi za pečenje, prethodno obloženoj papirom za pečenje. Preliti maslinovo ulje preko komorača i začiniti solju i biberom po ukusu. Peći u rerni na 220℃ oko 25 minuta dok komorač ne omekša. Ostaviti da se ohladi.
- U blenderu dodati prethodno ispečen komorač, med, vincotto ili balzamiko sirće, kiselu vodu i suvi senf. Blendirati dok se ne dobije masa teksture namaza.
Sendvič
- Zagrejati rernu na 200℃. Poređati kobasice u manji sud za pečenje i peći u rerni do 25 minuta. Nakon pečenja ostaviti kobasice da se ohlade.
- Podeliti hleb po dužini. Na donjoj polovini preći namazom od prethodno pripremljenog senfa od komorača.
- Iseći svaku kobasicu dijagonalno na nekoliko delova, debljine do 3 centimetra i poređati ih preko polovine hleba sa namazom od senfa. Dodati rukolu i prekriti sirom. Poklopiti sa drugom polovinom hleba.
- Zagrejati sendvič u rerni kratko dok se sir ne otopi.
- Podeliti sendvič nožem dijagonalno na dve polovine dok je još vruć i hrskav.
Video
Da li ste probali ovaj recept?
Javite kako vam je ispalo! Ostavite komentar ispod i označite sa @adresaukusa na Instagramu i dodajte hašteg #adresaukusa.