Hrskava, zasitna i puna prirodnih ukusa — salata sa batatom i leblebijama je savršen izbor za lagan, ali kompletan obrok.
Ova salata od pečenog batata i leblebija priprema se kombinacijom pečenog povrća i svežih sastojaka, što joj daje bogatu teksturu i izbalansiran ukus. Pečeni batat donosi blagu slatkoću i mekoću, dok leblebije postaju blago hrskave i zasitne.
Ako se pitaš kako da napraviš zdrav i ukusan obrok koji je istovremeno jednostavan i hranljiv, ovaj recept je odličan izbor za ručak ili večeru.
Posna obrok salata koja mami svojim bojama i osvaja ukusom. Slatki batat krompir kao baza na koji se nadovezuje puterasti ukus avokada koji začinjavaju masline. Leblebije daju orašastu notu i dozu proteina dok komorač svojim svežim ukusom koji podseća na anis pruža završni dodir. Na kraju, kiselkast ukus narandže sa svojim sokom vezuje sve zajedno a maslinovo ulje pojačava sve ukuse bogatim i slanim tonom.
Kako se pravi salata sa batatom i leblebijama
Batat se prvo peče u rerni, a zatim se kombinuje sa svežim povrćem i dresingom.
Zašto se batat peče umesto kuvanja
Pečenjem se razvija intenzivniji ukus i postiže kombinacija meke i hrskave teksture.
Zašto je ova salata zasitan obrok
Leblebije su bogate proteinima, dok batat daje energiju i vlakna.
Kako napraviti savršen dresing
Dresing treba da balansira:
- slatkoću batata
- teksturu leblebija
- svežinu povrća
Kada je idealna za serviranje
Savršena kao:
- lagan ručak
- večera
- meal prep obrok
Salata sa batatom i leblebijama
Oprema
- manji sud za kuvanje batate
Sastojci
- 2 batat krompira srednje veličine
- 150 g kuvanih leblebija
- ½ avokada isečenog na kocke
- ½ komorača
- ½ narandže isečena na kocke
- sok od polovine narandže
- 1 šolja maslina crnih
- 2 stone kašike maslinovog ulja ektra devičansko
- so po ukusu
Instrukcije
- Skuvati batat i sačekati nekoliko minuta da se ohladi. Iseći batat na kolutove proizvoljne debljine.
- Komorač iseći na tanje kolutove.
- Iseći narandžu na kocke.
- Iseći avokado na kocke
- U većoj posudi dodati batat, komorač, avokado, narandže, masline, masline, maslinovo ulje, sok od narandže, so i leblebije. Sve lepo promešati
Video
Da li ste probali ovaj recept?
Javite kako vam je ispalo! Ostavite komentar ispod i označite sa @adresaukusa na Instagramu i dodajte hašteg #adresaukusa.