Sočna piletina i hrskav krompir iz jednog pleha – jednostavan ručak koji uvek uspeva.
Piletina na grčki način sa krompirom je savršen izbor kada želite ukusan i jednostavan ručak iz rerne. Kombinacija sočne piletine, pečenog krompira i aromatičnih mediteranskih začina poput origana, timijana i limuna stvara jelo puno bogatih i izbalansiranih ukusa.
Ono što ovaj recept čini posebnim jeste njegova praktičnost – sve se priprema u jednom plehu, bez komplikovanih koraka. Dok se piletina peče, upija mirise začina i limuna, a krompir postaje hrskav spolja i mekan iznutra.
Ovaj recept je idealan za porodični ručak ili kada želite da pripremite nešto ukusno uz minimalan trud.
Mešavina začina samo pojačava već prirodne arome piletine i krompira a tzatziki salata unosi svežinu i prijatan kontrast ukusa.
Kako se pravi piletina na grčki način?
Piletina na grčki način se priprema tako što se pileći komadi i krompir začine maslinovim uljem, limunom i mediteranskim začinima, a zatim se zajedno peku u rerni dok piletina ne postane sočna, a krompir zlatno hrskav.
Zašto je ova piletina toliko sočna
- limun omekšava meso
- pečenje u sopstvenom soku
Koji začini daju autentičan grčki ukus
- origano
- timijan
- limun
Piletina sa krompirom se peče oko 45–60 minuta na 180–200°C, dok ne postane potpuno pečena i zlatno hrskava.
Važno je da se ne prepeče i da se tokom pečenja koristi dovoljno ulja i limunovog soka.
Može, ali krompir upija sokove i daje dodatni ukus jelu.
Karabataci i bataci su najbolji jer ostaju sočni tokom pečenja.
Piletina na grčki način
Oprema
- Dublja posuda za pečenje u rerni
- rende
Sastojci
Za piletinu
- 6 pilećih karabataka
- 500 g krompira isečen na kriške
- 50 ml maslinovog ulja ekstra devičansko
- 1 čajna kašika zaatar začina
- 1 čajna kašika suvog origana
- 1 čajna kašika timijana
- 1 čajna kašika suvog začina
- 1 čajna kašika soli
- 1 čajna kašika mlevenog bibera
- 1 čajna kašika šavarma začina opciono
- narendana kora od jednog limuna
- sok od jednog limuna
Instrukcije
Priprema piletine
- Iseći krompir na kriške i rasporediti na dnu dubljeg suda za pečenje u rerni.
- Na krompir položiti karabatake i preliti maslinovim ulje.
- Dodati začine, limunovu koru i sok od limuna.
- Promešati tako da se začini lepo rasporede na mesu i krompiru. Peći u rerni na 200℃ 40 minuta.
Serviranje
- Na tanjiru kašikom rasporediti tzatziki salatu, dodati piletinu i preko krompir. Dekorisati sa kolutom limuna.
Video
Da li ste probali ovaj recept?
Javite kako vam je ispalo! Ostavite komentar ispod i označite sa @adresaukusa na Instagramu i dodajte hašteg #adresaukusa.