Kremasta, nežna i elegantna — panna cotta je desert koji izgleda luksuzno, a pravi se neverovatno jednostavno.
Panna cotta je klasičan italijanski desert koji se priprema od pavlake, šećera i želatina, a poznat je po svojoj glatkoj i baršunastoj teksturi. Ovaj recept za panna cottu idealan je kada želiš brz, ali sofisticiran desert.
Ako se pitaš kako se pravi panna cotta koja je savršeno kremasta i lagana, ključ je u pravilnom odnosu sastojaka i pažljivoj pripremi.
Lagan za pripremu sa elegantnim ukusom koji će vaša nepca zavoleti, klasični Italijanski dezert koga karakteriše kremasta i svilenkasto glatka tekstura slatkog preliva od jagoda i gustog krema od vanile.
Najbolje je praviti ga sa sezonskim jagodama ali ukoliko poželite da eksperimentišete, jagode možete zameniti kajsijama ili borovnicom i biće jednako ukusno.
Kada se ohladi u frižideru ukusom podseća na sladoled i tokom leta će vas prijatno zasladiti.
Panna Cotta
Oprema
- Posuda za kuvanje
- blender
Sastojci
Krem
- 200 ml slatke pavlake
- 70 ml mleka
- 3 g želatina Opciono 1½ želatina u listićima
- 30 g šećera
- ½ vanila mahune
Preliv od jagoda
- 1 stona kašika šećera
- sok od pola limuna
- 4 stone kašike vode
- 8 jagoda sitno iseckati
Instrukcije
Priprema krema
- U manjoj posudi za kuvanje pomešati pavlaku, mleko, vanilu i šećer. Kuvati na srednjoj temperaturi dok se šećer ne otopi
- Dodati želatin koji ste prethodno rastvorili u vodi, iscedite višak vode ako ste koristili želatin u listićima i mešati dok se ne otopi.
- Sipati u čaše ili u manje posude za posluženje ili modle i ostaviti u frižideru najmanje četiri sata a najbolje preko noći.
Priprema preliva od jagoda
- Sitno Iseckati jagode i od toga dve trećine jagoda pomešati u posudi za kuvanje sa šećerom, sokom od limuna i malo vode.
- Kuvati na srednjoj temperaturi dok jagode ne omekšaju a zatim uz pomoć štapnog miksera izblendirati jagode.
- Dodati preostale jagode i promešati.
- Kada se preliv od jagoda ohladi preliti preko belog krema u činiji za serviranje ili odvojeno.
Video
Da li ste probali ovaj recept?
Javite kako vam je ispalo! Ostavite komentar ispod i označite sa @adresaukusa na Instagramu i dodajte hašteg #adresaukusa.