Zdrava salata koja je dovoljno zasitna da bude kompletan obrok.
Salata od polbe sa bundevom, fetom i narom je savršen izbor kada želite zdrav, ukusan i zasitan obrok. Kombinacija orašaste polbe, pečene bundeve i osvežavajućih zrna nara daje ovoj salati bogatstvo ukusa i tekstura koje se savršeno dopunjuju.
Uz dodatak feta sira i oraha, ova salata postaje kompletan obrok koji je istovremeno hranljiv i lagan. Idealan je izbor za ručak ili večeru kada želite nešto zdravo, ali dovoljno zasitno.
Ovaj recept spaja prirodne sastojke u jednostavno, ali elegantno jelo koje izgleda i ima ukus kao iz restorana.
Kako se pravi salata od polbe?
Salata od polbe se pravi tako što se kuvana polba kombinuje sa pečenim bundevom, sirom i orašastim plodovima, a zatim se začini maslinovim uljem i začinima po ukusu.
Da, polba je bogata vlaknima i proteinima, što ovu salatu čini hranljivim i zdravim obrokom.
Može, i čak je ukusnija kada se malo ohladi jer se ukusi povežu.
Može, ali feta daje kremastu teksturu i dodatni ukus.
Da, zahvaljujući polbi, orasima i siru, ova salata može biti kompletan obrok.
Salata od polbe sa bundevom i narom
Oprema
- 1 dublji sud za kuvanje polbe
- 1 plići sud za pečenje oraha
- 1 duboka posuda za mešanje sastojaka salate
- 1 daska za sečenje
- 1 nož
Sastojci
- 250 g polbe
- 300 g bundeve iseckana na kockice
- 150 g feta sira
- 50 g oraha
- 3 šolje sveže rukole
- 1 nar
- po ukusu maslinovo ulje ekstra devičansko
- po ukusu sol
- po ukusu mleveni biber
- par grančica svežeg ruzmarina
Instrukcije
- Isprati polbu u vodi.
- Iseći bundevu na kockice.
- Posoliti vodu sa polbom pre kuvanja.
- Oljuštiti nar i izvaditi semenke.
- U posudi za pečenje u rerni, dodati kockice bundeve, preliti maslinovim ulje, posoliti, pobiberiti i dodati grančice ruzmarina. Peći 20 do 25 minuta na 200℃ dok bundeva ne omekša.
- U plićem sudu ispeći orahe na srednjoj temperaturi 5 do 10 minuta dok ne dobiju miris i braon boju.
- Iseći feta sir na kockice.
- Nakon što je bundeva pečena ukloniti grančice ruzmarina.
- U dubokoj posudi dodati skuvanu polbu, rukolu, nar, pečene orahe i feta sir. Posoliti i pobiberiti.
- Uz pomoć dve kašike ili rukama dobro promešati sve sastojke.
- Tokom serviranja poprskati sa malo maslinovog ulja i po izboru dodati malo aćeto balzamiko.
Video
Da li ste probali ovaj recept?
Javite kako vam je ispalo! Ostavite komentar ispod i označite sa @adresaukusa na Instagramu i dodajte hašteg #adresaukusa.