Campari Spritz je klasični italijanski aperitiv koji kombinuje prosecco, Campari i soda vodu u jednostavnom odnosu 3:2:1. Prepoznatljiv je po intenzivnoj crvenoj boji, gorkasto-slatkom ukusu, citrusnim aromama i laganoj gaziranoj teksturi.
Za razliku od blažih i slađih spritz varijanti, Campari daje ovom koktelu izraženiju gorčinu i karakter. Priprema je veoma jednostavna: sastojci se sipaju direktno u čašu napunjenu ledom, lagano promešaju i završavaju kriškom narandže. Zvanični recept kompanije Campari koristi 90 ml prosecca, 60 ml Camparija i 30 ml soda vode.
U nastavku je jednostavan recept za Campari Spritz, kao i saveti kako da izabereš sastojke, kako da ga serviraš i po čemu se razlikuje od Aperol Spritza.
Šta je Campari Spritz?
Campari Spritz je italijanski aperitiv napravljen od Prosecca, Camparija i soda vode. Karakterišu ga intenzivna crvena boja, gorkasto-slatak ukus i lagana gazirana tekstura.
Campari je sastojak koji ovom spritzu daje prepoznatljivu gorčinu i izražen aromatičan karakter, dok prosecco dodaje svežinu i mehuriće. Soda voda dodatno razblažuje i osvežava koktel.
Za razliku od koktela koji zahtevaju mućkanje u šejkeru, Campari Spritz se priprema direktno u čaši sa ledom, što ga čini veoma jednostavnim za pripremu kod kuće. Zvanični Campari recept koristi odnos 3 dela prosecca, 2 dela Camparija i 1 deo soda vode.
Campari Spritz sastojci i odnos 3:2:1
Za klasični Campari Spritz potrebna su samo tri glavna sastojka: prosecco, Campari i soda voda. Odnos 3:2:1 znači da na tri dela prosecca dolaze dva dela Camparija i jedan deo soda vode.
Za jednu čašu možeš koristiti:
90 ml prosecca
60 ml Camparija
30 ml soda vode
Potrebni su još led i kriška sveže narandže za dekoraciju.
Pošto je recept jednostavan i nema mnogo sastojaka, kvalitet prosecca i svežina narandže mogu značajno uticati na konačni utisak.
Kako se pravi Campari Spritz?
Priprema Campari Spritza je veoma jednostavna i ne zahteva šejker. Prvo napuni veliku vinsku čašu ledom, a zatim dodaj prosecco, Campari i soda vodu. Sastojke lagano promešaj barskom kašikom i završi koktel kriškom narandže. Zvanična Campari receptura takođe preporučuje pripremu direktno u čaši napunjenoj ledom.
Redosled sipanja nije presudan koliko je važno da su sastojci dobro ohlađeni i da čaša ima dovoljno leda. Nemoj previše mešati koktel kako bi se sačuvala gaziranost prosecca i soda vode.
Kako se pije Campari?
Campari se može koristiti kao aperitiv ili kao sastojak različitih koktela. Zbog karakteristične gorčine često se kombinuje sa gaziranim i citrusnim sastojcima koji daju svežiji i lakši profil.
U Campari Spritzu se njegova intenzivnost ublažava proseccoom i soda vodom, dok narandža dodaje citrusnu aromu. Zato se ovaj koktel najčešće služi dobro rashlađen, sa dosta leda, kao aperitiv pre obroka.
Za blaži i citrusniji spritz možeš probati Limoncello Spritz sa limončelom, proseccoom i soda vodom.
Campari Spritz ili Aperol Spritz?
Campari Spritz i Aperol Spritz imaju sličnu osnovu: oba kombinuju italijanski aperitivni liker, prosecco i soda vodu. Glavna razlika je u samom likeru, pa se razlikuju i po boji i ukusu.
Campari ima izraženiji gorak i intenzivan karakter, dok je Aperol poznat po blažem i manje gorkom profilu. Zbog toga će Campari Spritz obično odgovarati onima koji vole snažnije gorkaste ukuse, dok Aperol Spritz često deluje blaže i pristupačnije. Zvanične stranice kompanije Campari navode Campari Spritz kao kombinaciju Prosecca, Camparija i sode, uz citrusnu dekoraciju narandžom.
Ako voliš Campari, ali tražiš jači i složeniji klasični koktel, probaj Negroni sa džinom, Camparijem i slatkim vermutom.
Kako servirati Campari Spritz?
Campari Spritz se najčešće servira u velikoj vinskoj čaši napunjenoj ledom. Za jednu porciju koristi dovoljno leda da se koktel dobro rashladi bez preteranog razblaživanja.
Za dekoraciju se koristi kriška sveže narandže. Možeš dodati i tanku traku kore narandže kako bi se pojačala citrusna aroma. Zvanična Campari receptura takođe preporučuje serviranje u vinskoj čaši sa ledom i kriškom narandže.
Koktel Campari Spritz
Oprema
- 1 merica (30/15)
- vinska čaša (za crno vino ili slična)
- barska kašika (ili obična, za mešanje)
Sastojci
- 90 ml prosecco
- 60 ml campari likera
- 30 ml soda vode
Instrukcije
- Čašu napuniti sa ledom do ¾ popunjenosti.
- Sipati prosecco.
- Sipati kampari.
- Sipati soda vodu.
- Lagano promešati barskom kašikom kako bi se sastojci sjedinili, bez gubitka previše mehurića.
- Ukrasiti sa kolutima narandže i dodati slamčice.
Video
Da li ste probali ovaj recept?
Javite kako vam je ispalo! Ostavite komentar ispod i označite sa @adresaukusa na Instagramu i dodajte hašteg #adresaukusa.
Česta pitanja
Klasični odnos je 3 dela prosecca, 2 dela Camparija i 1 deo soda vode. Za jednu porciju to je 90 ml prosecca, 60 ml Camparija i 30 ml soda vode.
Napuni vinsku čašu ledom, dodaj prosecco, Campari i soda vodu, lagano promešaj i ukrasi kriškom narandže.
Ima izražen gorkast karakter koji dolazi od Camparija, uz svežinu prosecca i blag uticaj citrusne arome narandže.
Campari se može koristiti kao aperitiv ili kao sastojak koktela. U Campari Spritzu se kombinuje sa proseccoom i soda vodom kako bi se dobio osvežavajući aperitiv.
Oba koriste prosecco i soda vodu, ali se razlikuju po osnovnom likeru. Campari daje izraženiji gorkast karakter, dok je Aperol blaži.
Ne. Priprema se direktno u čaši sa ledom i sastojci se samo lagano promešaju.
Najčešći izbor je velika vinska čaša, napunjena ledom.
Srodni recepti
Ako voliš osvežavajuće italijanske aperitive i klasične koktele, probaj i ove recepte.
