Iako prokelj nije često prisutan na jelovniku zbog svog specifičnog ukusa i mirisa prilikom kuvanja, ova jednostavna i ukusna salata promenice vaše mišljenje kada je ovo zdravo povrće u pitanju.
Dovoljno je svega nekoliko sastojaka i dobijate ukusnu i zdravu obrok salatu koja može poslužiti kao inspiracija za eksperimentisanje sa pripremom drugih jela od prokelja.
Salata sa prokeljom
Prokelj je retko prisutan na jelovniku, služi se kao prilog i obično se priprema na pari kada razvija svoj specifični ukus i miris. Ova jednostavna i ukusna salata promeniće vaše mišljenje kada je ovo zdravo povrće u pitanju.
Oprema
- 1 tiganj (za prženje prokelja)
- varjača (za mešanje)
- rende (za sir)
Sastojci
- 100 ml biljnog ulja (za prženje prokelja)
- 200 g prokelja
- 100 g slatkog čeri paradajza
- 50 g pršute (grubo iskidati)
- 50 g parmezana (narendisanog)
Instrukcije
- U tiganju zagrejati ulje na srednjoj temperaturi i dodati prokelj. Pržiti oko 10 minuta dok ne dobije braon boju.
- Skloniti prokelj iz tiganja i ostaviti na ubrusu kako bi se upio višak masti od prženja.
- Na tanjiru pomešati prokelj i paradajz, dodati pršutu i preko toga narendati parmezan.
Video
Napomene
Kod svežeg prokelja možete delimično odvojiti listove od glavice pre prženja tako da dobijete još hrskavije iskustvo.
Da li ste probali ovaj recept?
Javite kako vam je ispalo! Ostavite komentar ispod i označite sa @adresaukusa na Instagramu i dodajte hašteg #adresaukusa.