Negroni – klasični italijanski koktel

Negroni je klasični italijanski koktel od džina, Camparija i slatkog vermuta. Tradicionalni odnos je 1:1:1, dok ova verzija koristi nešto više džina za izraženiji karakter koktela.

Negroni je jedan od najpoznatijih klasičnih koktela na svetu, prepoznatljiv po savršenom balansu gorkih, slatkih i biljnih aroma. Ovaj italijanski aperitiv pravi se od samo tri sastojka – džina, slatkog vermuta i Camparija – u jednakim odnosima, što ga čini jednostavnim za pripremu, ali izuzetno bogatim po ukusu.

Savršen je izbor za opuštanje pre obroka ili kao elegantan koktel za večernje druženje. Uprkos jednostavnoj pripremi, kvalitet sastojaka i pravilno balansiranje ukusa igraju ključnu ulogu u tome da Negroni bude zaista savršen.

Ne postoje dokumentovani istorijski zapisi ali smatra se da priča ovog koktela započinje u Firenci 1919. godine. Naime, veruje se da je grof Camillo Negroni izmislio ovaj koktel kada je naručio da se koktel Americano napravi sa džinom umesto sa soda vodom i da se umesto limuna iskoristi narandža za dekoraciju.

Ubrzo je ovaj koktel stekao veliku popularnost a nedugo zatim porodica Negroni osnovala je istoimenu destileriju koja je proizvodila verziju koktela spremnu za piće i nazvali je Antico Negroni 1919, koja postoji i danas.

Godine 1947. vest o ovom koktelu se proširila kada je Orson Vels dao jednu od prvih dokumentovanih primedbi. Probao je koktel kada je bio u Rimu i komentarisao za Coshocton Tribune: „Biteri su odlični za vašu jetru a džin je loš za vas. Oni balansiraju jedni druge.”

Ovo je jedan od mojih omiljenih koktela i po meni jedan od najbitnijih sastojaka koji čini dobar Negroni jeste kvalitetan džin. Odličan je da se pije kao aperitiv ili kao osvežavajuće piće za sunčana popodneva ili tople letnje noći.

Ako volite koktele sa džinom, ali želite osvežavajući citrusni karakter, probajte i Aviation koktel.

Kako se pravi Negroni koktel?

Negroni koktel se pravi tako što se u čašu sa ledom sipaju jednake količine džina, slatkog vermuta i Camparija, zatim se lagano promeša i ukrasi kriškom ili korom narandže.

Ako voliš izraženiji ukus Camparija, probaj i Campari Spritz, osvežavajući italijanski aperitiv sa proseccoom i soda vodom.

Koktel Negroni

Osvežavajuć i slojevit ukus sa savršeno izbalansiranom kombinacijom džina, slatkog vermuta i kamparija, odličan je kao aperativ ili koktel za sunčana popodneva ili tople letnje noći.

Porcije 1 osoba

Priprema 5 minuta minuta

Ukupno 5 minuta minuta

Štampaj recept Pinuj recept

Oprema

• 1 merica (15/30 ml)
• 1 barska kašika (duža čajna kašika kao zamena, za mešanje)
• 1 nož (za sečenje narandže)
• 1 posuda za led

Sastojci

  

• 45 ml Hendrick's džin (džin po vašem izboru)
• 30 ml Campari
• 30 ml Antika Formula slatki vermut (vermut po vašem izboru)

Instrukcije

 

• U lowball ili klasičnoj čaši za viski dodati tri kocke leda.
• Sipati džin.
• Sipati kampari.
• Sipati vermut
• Promešati kašikom i dodati krišku narandže.

Video

Napomene

Negroni se obično pravi sa jednakim odnosom pića koja se dodaju ali se meni više dopada sa malo više džina kako bi koktel blago dobio na jačini.

Umesto kriške obično se dodaje samo traka kore narandže koja se prethodno prstima uvije iznad čaše kako bi ispustila aromu i sokove.

Nakon što popijete koktel možete pojesti krišku narandže (bez kore, naravno) koja poprimi posebnu aromu od koktela i bude jako ukusna.

Jelo: Pića

Kuhinja: Italijanska

Ključna reč: Alkohol, Džin, Kampari, Koktel, Leto, Narandže, Vermut

Da li ste probali ovaj recept?

Javite kako vam je ispalo! Ostavite komentar ispod i označite sa @adresaukusa na Instagramu i dodajte hašteg #adresaukusa.

Česta pitanja